Le Crépusculaire - Déca - 100% arabica

Ce café est une sélection des meilleures origines, nous sélectionnons exclusivement des producteurs qui procèdent à l'opération de décaféination selon les méthodes ci-dessous, et toujours sans solvant :

• Méthode au CO2

Le CO2 à haute pression extrait la caféine des grains, puis est évaporé pour la récupérer.

• Méthode Swiss Water®

Elle élimine 99,99 % de la caféine en trempant les grains dans de l’eau, réutilisée ensuite. C'est un procédé long.

• Méthode au sucre de canne

Un solvant naturel extrait de la canne à sucre enlève la caféine des grains, qui sont ensuite rincés à l’eau.

• 100% arabica

 

• Récolté et sélectionné à la main

 

• Décaféiné sans solvant.

• Niveau de torréfaction : 7/10 - "à la française". Au feu de bois, bien sûr, comme toujours chez LAYAC.

 

• Mouture réalisée à la commande pour un maximum de fraîcheur

 

• Sachet avec zip et valve de dégazage