Le Crépusculaire - Déca - 100% arabica
PriceFrom €10.90
Café décaféiné selon différentes techniques et toujours sans solvant :
- Méthode au CO2
- Méthode Swiss Water®
- Méthode au sucre de canne
😍 On l'adore car on peut le déguster à tout moment de la journée !
👉 Disponible en format 250 g (sachet noir) et 1 kg (sachet blanc)
Son point de départ...
Ce café est une sélection des meilleures origines, nous sélectionnons exclusivement des producteurs qui procèdent à l'opération de décaféination selon les méthodes ci-dessous, et toujours sans solvant :
- Méthode au CO2
Le CO2 à haute pression extrait la caféine des grains, puis est évaporé pour la récupérer.
- Méthode Swiss Water®
Elle élimine 99,99 % de la caféine en trempant les grains dans de l’eau, réutilisée ensuite. C'est un procédé long.
- Méthode au sucre de canne
Un solvant naturel extrait de la canne à sucre enlève la caféine des grains, qui sont ensuite rincés à l’eau.
...ce qui le caractérise...
- 100% arabica
- Récolté et sélectionné à la main
- Décaféiné sans solvant.
...notre torréfaction sur mesure
- Niveau de torréfaction : 7/10 - "à la française". Au feu de bois, bien sûr, comme toujours chez LAYAC.
- Mouture réalisée à la commande pour un maximum de fraîcheur
- Sachet avec zip et valve de dégazage